Советы диетолога
Главная     Советы диетолога    Здоровое питание     Вред и польза меда: как отличить натуральный от искусственного

Вред и польза меда: как отличить натуральный от искусственного

Вред и польза меда: как отличить натуральный от искусственного

Мед очень полезный продукт, который рекомендовал и взрослым и детям. Он эффективен при простудах, ОРВИ, различных заболеваниях ЖКТ и внутренних органов, а также для внешнего ухода. Сегодня мы раскроем все преимущества меда более подробно, расскажем о противопоказаниях и дадим практические советы, как отличить подделку от натурального продукта.

Витаминный состав меда

В меде находится множество фруктозы, сахарозы, мальтуозы, туранозы, изомальтозы, эрлозы, мелецитозы и мелибиозы. Также здесь много белковых соединений, аланаина, аргинина, аспрагиновой и глутаминовой кислоты, лейцина, лизина, фенилалаина, тирозина, треонина и аминокислот.

Мед содержит достаточно высокий уровень рН, но в зависимости от вида этот показатель будет меняться. В нем находится около 40 -ка минералов и макроэлементов, среди которых стоит выделить кальций, хлор, серу, магний, медь, калий, фосфор и другие.

Полезные свойства меда

 Эффективная борьба инфекциям

В состав меда входит незначительное количество перекиси водорода, что по итогу и дает ему антибактериальное свойство. Мед подходит в качестве хорошего средства против заболеваний дыхательных путей, борется с симптомами сепсиса, пневмонии, помогает лечить бронхиты.

Его часто используют в качестве составляющего с мазями для более быстрого заживления ран, лечения заед и трещинах губ.

Помогает при ОРВИ

Чай с медом, теплая вода с медом, молоко с медом — это все мощное и эффективное средство для борьбы с ОРВИ в период простуд. Для усиления эффекта меда часто в напитки вместе с ним добавляют имбирь и лимон, которые стимулируют действие друг друга и оказывают более мощное влияние на весь организм.

Против псориаза и герпеса

Как мы писали выше мед способен оказывать антибактериальное действие и тем самым быстрее заживлять ранки, болезненные трещинки, ожоги, проявление псориаза, герпетические поражения кожи и другое. Он весьма эффективен при ожогах, где есть специальные рецепты по составлению домашней мази.

От диареи

При симптомах диареи мед поможет сократить ее проявление и приведет работу ЖКТ в норму. Составляющие меда активно воздействуют на блокировку патогенных микроорганизмов и бактерий, который часто плодятся именно в кишечнике, нарушая работу всего организма.

Понижает уровень холестерина

Мед влияет на понижение уровня холестерина позволяя держать его в пределах нормы. Благодаря подобным свойствам он эффективно препятствует развитию атеросклероза, накоплению жира в артериях и как следствие является профилактикой инсультов и сердечных приступов.

Внешний уход

Мед широкого используется для внешнего ухода за кожей тела, ногтями, волосами и кожей лица. Из него можно делать различные питательные маски, осветлять волосы и питать их полезными элементами, а также привести кожный покров в порядок.

Вред меда и противопоказания для его приема

  1. Мед достаточно аллергенный продукт, поэтому он может вызывать аллергию. Если вы впервые пробуете мед, то лучше сделать тест на аллергию;
  2. Нельзя давать мед детям до 1 года;
  3. Сахарный диабет.

Какие есть виды меда

Мед делиться на различные виды, каждый из которых обладает своими полезными свойствами:

  • Гречишный — один из самых полезных видов, который богат на аминокислоты, считается эффективным при нарушении белкового обмена и помогает снизить давление;
  • Эспарцетовый — редкий, но качественный мед, в котором находится много аскорбиновой кислоты, минералов и витамин;
  • Акациевый — один из самых популярных видов меда, где соединяются приятные сладковатые ароматы и нотки фруктозы и глюкозы;
  • Вересковый — лучше других подойдет для людей страдающих на сердечно-сосудистые заболевания;
  • Липовый — душистый и светлый по цвету и аромату мед, эффективен при болезнях дыхательных путей. Его можно принимать при астме, бронхите, ангине, пневмонии и других видов заболеваний. Еще он помогает лечить почки, кишечник и желудок;
  • Каштановый — эффективно укрепляет и поднимает иммунитет, лечит множество болезней почек, желудка, печени и кишечника;
  • Подсолнечный — содержит массу аминокислот и помогает улучшить синтез белка;
  • Донниковый — редкий сорт, который имеет приятный ванильный аромат и способствует расширению сосудов, помогает нормализовать обмен веществ и лечит желудочно-кишечный тракт при различных болезнях.

Как отличить натуральный мед от искусственного?

Мед — это дорогостоящий продукт, потому как является натуральным и обладает массой полезных свойств. Но не все продавцы добросовестны, поэтому на рынке или магазине можно приобрести вместо натурального меда подделку. Чтобы избежать подобной проблемы стоит ознакомится со следующими пунктами, которые помогут минимизировать риск приобретения некачественного продукта.

  1. Проверить мед на натуральность поможет хлеб. Небольшой кусочек хлеба нужно опустить в мед, чтобы он полностью покрыл его. Через 10 минут его нужно вытащить и посмотреть: если хлеб затвердел, то мед натуральный, если размяк, то значит вместо меда у вас жидкий сахарный сироп;
  2. Раскалите над газовой конфоркой кончик ножа и ткните им в мед. Мед не оставит на нем следа, а вот сахар образует сожженную карамель;
  3.  0,5 чайной ложки меда нужно развести в стакане теплой воды. Хорошо размешать и оставить на 3 минуты. Через это время натуральный мед растворится полностью, а некачественный и подделка — нет;
  4. Если капнуть в раствор немного йода и он посинеет, то в мед был добавлен крахмал;
  5. Если капнуть в раствор немного уксуса и он даст пузырьки, то значит в продукте находятся примеси мела.

Важные советы при выборе меда

  • Не покупайте мед на рынке, где вы не знаете продавца, а лучше через сарафанное радио по советам знакомых;
  • Если нет подобных контактов, то лучше приобрести вначале самую маленькую баночку меда, чтобы проверить его на качество, чем сразу покупать трехлитровую банку;
  • У продавца можно запросить ветеринарно-санитарный паспорт пасеки, где сразу будет ясно прошел ли мед проверку.

Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.