Что можно при гастрите — еда и питьё без вреда для организма

09.10.2020 · Ольга Набока · Комментарии: 0 ·

Гастрит одно из самых распространенных заболеваний желудка, которое беспокоит каждого четвертого жителя планеты. Неправильный образ жизни, питание на ходу и нервные срывы приводят к развитию гастрита, который достаточно не легко вылечить. Но существует множество способов быстро избавиться от болезни и одной из таких мер является диетическое питание.

Симптомы и причины гастрита

Гастрит — это воспаление слизистой желудка, которое сопровождается болями в районе солнечного сплетения, изжогой, отрыжкой, может возникать рвота, вздутие живота, головная боль, ухудшение аппетита и диарея.

Различают несколько форм гастрита:

Хронический — приобретенная форма, которая формируется под воздействием неправильного питания, где нарушен режим, либо в пищу употребляются слишком жирные, соленные или острые продукты;
Острая форма — возникает резко и довольно болезненно. Причины могут быть разные, но чаще всего экзотическая еда, обилие алкоголя, прием таблеток, нервные срывы.

Также различают два вида гастрита:

С пониженной кислотностью — выработка желудочной кислоты меньше положенной;
С повышенной кислотностью — выработка желудочной кислоты выше положенной.

Основные симптомы возникновения гастрита:

Заражение бактерией Helicobacter pylori, которая в первую очередь вызывает подобное заболевание. Она тяжело поддается лечению, поэтому здесь особенно важно играет общий комплекс терапии: диета и медикаментозное лечение;
Хронический стресс;
Инфекции различного рода;
Аутоиммунные заболевания;
Курение и постоянный прием алкоголя;
Нарушение режима питания и вредный рацион.

Молочные продукты при гастрите

При гастрите допускается употребление в пищу молочных продуктов, только не слишком жирных и кислых. Так если брать гастрит с повышенной кислотностью, то ряженка в 1% сможет нанести лишь вред, поэтому стоит подбирать не меньше 2,5%.

При низкой кислотности специалисты особенно рекомендуют пить молоко, где совершенно нет ограничений по объему. Очень будет полезен чай с молоком или слабый кофе.

Допускается употребление сыра, йогуртов, ряженки (особенно полезна) и яиц. Из йогуртов стоит делать упор на натуральные составы, а при возможности готовить их дома из заквасок, которые продаются в аптеках.

Сливочное масло при гастрите

Умеренное употребление сливочного масла разрешается при любой форме и вида гастрита, поэтому его можно добавлять в каши или намазывать на хлеб.

Только следите, что масло было не слишком соленным, так как это может вызывать раздражение болезненного желудка.

Морепродукты при гастрите

Из морепродуктов лучше всего при гастрите подойдут креветки и красная икра. В этих продуктах находится множество полезных веществ, которые помогают правильной работе ЖКТ и не раздражают слизистую желудка.

В день нельзя съедать более 250 грамм креветок, чтобы не навредить желудку. Их рекомендуется только отваривать с минимальным количеством соли или готовить с ними салаты, креветочные супы.

Красная икра в свою очередь повышает кислотность, поэтому ее лучше употреблять при гастрите с пониженной кислотностью. Но стоит помнить, что продукт нужно принимать в небольшом количестве, так как он быстро поднимает уровень холестерина в крови.

Диета при гастрите

Чуть ниже будут представлены две таблицы, каждая из которых предназначена для своего вида гастрита с пониженной или повышенной кислотностью. Из них вы узнаете, какие продукты допустимы, а какие нет.

С пониженной кислотностью

Допустимые продукты	Запрещенные продукты
Подсушенный белый хлеб, несдобное сухое печенье, бисквит	Свежий хлеб, черный, ржаной, сдобные булочки
Супы из протертого нежирного мяса	Жирные сорта мяса и рыбы
Молоко 2,5%, ряженка, протертый творог, нежирные сливки и неострый сыр, кефир	Жирная молочка
Вареные яйца и паровые омлеты	Жареные яйца
Мармелад, зефир, варенье и мед, бананы, хурма, груши, персики	Эклеры, шоколад, торты, пирожные с маслом и кремом, свежая капуста, чеснок, лук, виноград
Какао с молоком, слабый кофе, зеленый чай	Крепкий кофе и крепкий черный чай, алкоголь, газированные напитки, сладкие покупные чаи
Минеральная вода без газа	Консервы, копченые колбасы, сало, копченое мясо, фаст-фуд
Отвар шиповника, мяты, ромашки, не кислые морсы	Чипсы, сухарики, соленый арахис, семечки

С повышенной кислотностью

Допустимые продукты	Запрещенные продукты
Сливочное масло, оливковое и кокосовое масло	Жирные острые продукты
Слабый чай, слабый кофе, минеральная вода без газа	Крепкий чай, кофе, газированные напитки, свежевыжатые соки
Отварной картофель, цветная капуста, морковь	Маринады и консервы
Нежирные сорта мяса, птицы и рыбы	Колбасы, маринованное мясо, копченое мясо, фаст-фуд
Сладкие фрукты и ягоды: хурма, бананы, ананасы, сладкие яблоки, сливы и авокадо	Кислые фрукты и ягоды
Мед, пастила, зефир с фруктозой	Шоколад, пирожные, торты, булочки, варенье
Рис, овсянка, гречка, манка на воде	Бобовые
Яйца, небольшое количество молока, ряженка, натуральные йогурты	Майонез, кетчупы, кефир, сметана, сливки
Подсушенный ржаной хлеб, ячменный хлеб и любые хлебцы	Чипсы, сухарики, арахис, семечки

Особые правила питания при гастрите

Мало внести в рацион разрешенные продукты, так как нужно выполнять и другие пункты, чтобы питание помогало выздоравливать быстрее, а не вредило еще больше.

Питание должно быть дробным: от 4 до 6 раз в день, где порции не будут слишком большими. Разделите питание таким образом, чтобы три из них были основными, а три перекусами. Не стоит кушать сразу перед сном, а рассчитать время последнего приема пищи не позднее, чем за два часа до сна;
Супы должны быть приготовлены на слабом бульоне и с перетертым мясом;
Овощи лучше варить или тушить, чтобы впервые дни заболевания не раздражать желудок еще больше;
Не забывать про обильное питье чистой воды, а также дополнительных отваров из полезных трав, ягод и сухофруктов;
Временно или навсегда отказаться от вредных привычек: перекусы на ходу, курение, прием алкоголя, и по возможности сократить прием таблеток.